文丨许俊浩

新年第一杯热门饮料和橙子挂上了钩。

橙子加咖啡的组合本不鲜见。“橙C美式”是瑞幸的经典产品，打出精品咖啡旗号的M Stand也有“香橙美式”“香橙燕麦拿铁”。近来引人注目的却是瑞幸2024年1月1日上市的“褚橙拿铁”。官方数据显示，褚橙拿铁上市首周售出超过685万杯。

可以说，“褚橙拿铁”能够走红，与“褚橙”的名气有着密不可分的关系。

不谈众所周知的励志故事，褚橙畅销超过10年，有着以数字化和科技为基础的稳定品质——其对酸甜比、果皮易剥离程度、果肉化渣度、汁水量等均有严格要求。而且，褚橙并未止步于此。在2024年1月7日闭幕的“拼多多杯”第二届科技小院大赛决赛中，中国农业大学褚橙科技小院获得一等奖。

科技小院由中国工程院院士、中国农业大学教授张福锁和团队于2009年在河北曲周县首创。如今科技小院数量已超过1000个，覆盖了国内31个省、直辖市及自治区，还发展到了老挝及非洲地区。

自2020年开始，科技小院引入了赛事机制，通过全国研究生创新实践大赛的形式推选出科技强农优秀案例项目。这次“拼多多杯”第二届科技小院大赛由教育部学位管理与研究生教育司指导，中国学位与研究生教育学会、中国科协青少年科技中心主办，共有来自26个省、直辖市及自治区的208支队伍成功提交作品。最终，中国农业大学褚橙科技小院、广西大学广西兴宁富凤鸡科技小院、中国农业大学古生村科技小院等5个科技小院获得一等奖。

褚橙走红和科技小院飞速发展体现的是“三农”事业的现代化进程。而拼多多第二次成为科技小院的赛事支持方，亦是因为深度认同科技小院在人才培养、科技创新、社会服务等方面的作用。

从高校、学生到当地政府、产业和电商平台，助农力量已经多元化、年轻化，各方协同也使农业技术发展走得更稳、更远。

01

产研学一体

褚橙能成为“褚橙”，非一日之功。

要知道，传统农业往往“靠天吃饭”，即便同一产地，甚至同一果园，产出水果的味道都可能大不相同。

褚橙20年来能够始终将橙子的酸甜比控制在24分甜1分酸，这建立在现代化、科技化的基础上。2019年，褚氏农业总经理褚一斌用8600万元在昆明建立了选果厂，对橙子的色泽、果形、体积、单果重、糖度等规定了精细的标准。这条选果线实现了从清洗、杀菌、热保鲜处理、糖度红外检测仪检测、三维视觉检测流程的自动化，将果径精确到了毫米，重量精确到了0.5克，糖酸度的检测准确率高达95%。

用褚一斌的话说，褚橙从最基础的田间地头劳作到整个管理系统，都实现了标准化。

但问题并未全部解决。据海克财经了解，严苛的精确度让褚橙成品率仅有54%左右。也就是说，果农摘下的橙子只有约一半能成为“褚橙”售卖。诸如花斑果、裂果等不合格的橙子只能低价处理或销毁，2022年由此产生的直接经济损失就高达2600万元。

攻克农业难关仍需依靠科技力量。2021年9月，云南省农业农村厅组织全省代表性农业龙头企业召开了科技小院建设会议。1个月后，褚橙科技小院在褚橙庄园揭牌。

花斑果问题摆在了科技小院面前。

花斑果指的是表皮呈现大片褐色斑块的橙子。褚橙科技小院学生盛俊明比测了花斑果和正常果的各种数据，认为其根源在风。他检测了试验田各个时间段多个方向的风速，发现花斑果是2月至4月间果子刚刚结成时受强风影响，被叶片或枝条擦伤形成的。想要减少花斑果，可以在农田外侧架起防风网，或是在果子上打药以形成保护膜。

裂果是另一课题。裂果可以分为外裂和内裂：外裂果是从底部开始往两边长出的长长的疤痕；内裂果则是果皮柔软，内里发空，一捏就碎。通过实验，褚橙科技小院学生史行健发现降水量多、光照不够充分会导致裂果，果树需要补充钾和钙元素。史行健表示，此前一棵树200个果子会有20-30个裂果，改善后一棵树只有两三个裂果。

科技小院打开了学习、研究到生产实践的通路。农业科学必须落在实践与应用上，学科进步源自解决切实问题。以褚橙科技小院为例，12名学生每个人都在研究具体的生产问题，除了花斑果和裂果外，还有果实转色、不同时间秋梢对果实的影响、光谱测算出的叶绿素和氮含量的关系等。

更重要的是，科技小院的成果应用不限于一时一地。褚橙科技小院的指导老师龙泉说，要把种植过程中的数据利用起来，将褚橙21年的生产经验标准化、数字化，用于以后的生产和外界教学。龙泉表示，这需要与既了解农业，又懂大数据的公司合作。

在“拼多多杯”第二届科技小院大赛现场，褚橙科技小院展示了花斑果和裂果的防治方案，以及基于此探索出的与龙头企业合作的“产学研”模式。他们还端来了褚橙拿铁，展现科研成果落地的新思路。

科技小院大赛旨在实现农业生产实践和学术的统一。作为国内最大的农产品上行平台，拼多多连续两届支持科技小院大赛，正是希望助力先进技术下乡、科研成果转化，实现优质农产品产销对接。

02

重构价值链

科技是农业现代化的支撑。农业部数据显示，中国农业科技进步贡献率已从2012年的54.5%提高到了2022年的62.4%。

发展迈入第15个年头的科技小院就致力于此。中国农业大学副校长林万龙表示，科技小院是服务农业农村现代化的一个模式，不仅要聚焦小农户、更新传统生产技术，还要与现代产业、现代企业对接，解决乡村振兴中所面临的一些综合性难题，更好地助力乡村振兴。

拿褚橙来说，科技小院帮助褚橙改善生产方式，拼多多则在助力科技小院赛事比拼的同时与褚橙合作，让优秀的农业科研产品更多地展现在消费者的面前。

好的农产品销量提升，自然能够反哺科研，提升科研人员积极性。2019年，褚橙与拼多多达成战略合作，在平台开设旗舰店以拓宽销路。为此，平台通过百亿补贴等手段给予大力支持。2023年11月，拼多多联合央视新闻进行进博会直播，褚橙是上架的7个水果其中之一。在拼多多的橙子畅销榜上，“褚橙旗舰店”位列第三。

财报显示，早在2020年，拼多多农产品GMV（商品交易总额）就达到了2700亿元。2023年12月，国家发改委中国城市和小城镇改革发展中心与中央广播电视总台新闻新媒体中心联合发布《中国式现代化县域实践调研报告》，指出以拼多多为代表的新电商通过变革农产品供应链、推动农产品上行的方式找到了拉动县域经济特别是乡村振兴的密码。

而且，拼多多重视科研成果的产业化应用，常常将科研产品从样品打造成产品，再推至“爆品”。

产自四川丹棱的“爱媛38号”亦是典型案例。丹棱2017年有了桔橙科技小院，西南大学每年都会派出研究生在小院常驻。桔橙科技小院重点研究的是晚熟柑橘产业链的绿色低碳发展模式——丹棱桔橙产业以前种植方式较为粗放，产生了不少生态问题。

科技小院师生从土壤、叶片发育、果实生长等情况开始检测，发现是长期过量施肥导致土壤酸化和温室气体排量高影响了桔橙产业发展。于是，小院设计了碱性钙镁有机肥改良剂，构建了柑橘园健康土壤和节能减排的绿色生产模式。优化了“爱媛38号”等桔橙的种植条件后，桔橙品质和挂果率有所提升。

丹棱桔橙科技小院同样进行了多方协作，打通了从科研到落地的链路。2021年，西南大学与当地企业四川丹橙现代果业公司签署校地合作协议，针对丹棱柑橘产业发展进行专题项目合作。相关技术很快被推广至合作企业的试验田，实现了平均每亩产量提升10%、利润提升600-800元的成效。在“拼多多杯”第二届科技小院大赛决赛中，丹棱桔橙科技小院获得二等奖。

这些桔橙也是拼多多涉农扶持资源重点覆盖的商品。拼多多不仅与丹棱县政府联合举办了“家乡好物”直播，助力“爱媛38号”登上直播热榜，还给予平台店铺政策和流量扶持，让“爱媛38号”直连9亿消费者。在平台的大力扶持下，“爱媛38号”成为爆款，几乎每个产季都稳居平台橙子销量排行前三。

不难发现，拼多多联动产、学、研，联通技术链与供应链，促进研发、生产和流转成为闭环，让农业技术的积累能更好地带动产业升级，从量变走向质变。

03

长期以致远

事实上，跨产业、多主体协同合作，齐力推进乡村振兴，已然是全国科技小院的发展方向。

比如广西大学广西兴宁富凤鸡科技小院，以“公司+小院+合作社+农户”模式，针对富凤鸡产业发展遇到的瓶颈，开展技术攻关，既提升了富凤鸡系列产品质量，也增强了其品牌口碑和市场影响力。据海克财经了解，截至2022年9月，小院带动广西全区超过1万名农民利用果园林地发展生态养鸡，实现农户年养殖平均收入增加8万-10万元。

还有中国农业大学古生村科技小院。这是首个“3.0+”版本的科技小院，它建立起了面源污染来源精准解析与系统治理模式，为后续治理工作打下了基础。古生村科技小院全面助力当地人才、组织、产业、文化、生态振兴，实现了洱海保护与农民增收从背道而驰到同向而行的转变。

在农业发展的大命题下，科技小院和以拼多多为代表的新电商平台都是完善现代农业产业链的重要一环。

正如拼多多副总裁侯凯笛所说，科技小院拆了学校与社会之间的墙、学科与学科之间的墙、教学与科研之间的墙、教与学之间的墙，拼多多则要助力破开科研与市场之间的墙，积极发挥平台优势，推动科技农产品加速上行，助力推动农特产的标准化、品牌化、数字化发展。

支持各类农业赛事是拼多多助力农业产业链前端科技发展的方式之一。拼多多已连续举办了三届“多多农研科技大赛”，支持了两届科技小院大赛。这让年轻科研人员有成果展示和交流学习的舞台，并且能够将更多先进农业技术方案落地，在田间地头优化农业生产，增加农民收入。

“拼多多杯”第二届科技小院大赛参赛项目的变化能够从一定程度上反映农业现代化的发展方向：参赛团队的研究对象不仅包括水稻、小麦等粮食作物，还涉及沙棘、甜叶菊、锥栗等经济作物和菌、红枣、桔橙、猕猴桃等特色农产品；研究内容也不局限于种植技术优化，而是在节能减排、土壤条件改善、可持续发展等方面均有探索；不少科技小院已经摸索出了多产业融合发展模式。

以赛事为桥梁，深入产地，深化与一线青年科研工作者的合作，又充分发挥平台作用，通过流量扶持、全渠道推广等方式，在打造农产品品牌的同时，激发需求侧的积极性。这些足以彰显拼多多在农业领域历来坚持的长期主义。在注重农业高质量发展的道路上，拼多多正与科技小院一道，助力农民、农村成长，为乡村振兴做出更大的努力。